Lò nướng? là vật dùng nhà bếp thiết thực, có nhiều ứng dụng trong trong căn bếp gia đình. thế nên, những gia đình và nhiều cho căn bếp ăn công nghiệp cũng nên có một chiếc lò nướng. Tuy có không ít gia đình và những cơ sở kinh doanh đã áp dụng lò nướng, nhưng không phải ai cũng biết sử dụng lò nướng đúng cách là như thế nào. Thông tin dưới đây sẽ chia sẻ kinh nghiệm áp dụng lò nướng đúng cách và hiệu quả, cũng như giúp thiết bị này có độ bền lâu hơn.
1. Chắc chắn phả ướp gia vị cho đồ ăn trước đã nhé

Khoảng thời gian nướng, bạn cần hạn chế tối đa mở cửa lò để làm giảm nhiệt cũng như tổn thất điện năng. Cho nên, bạn nên ướp thức ăn cần chế biến từ trước để đảm bảo ngấm vị. Thời gian tẩm ướp thường vào khoảng 15-30 phút. Dù thế, sau khi ướp, trước khi bỏ vào lò nướng, bạn nên dùng khăn khô để hút bớt nước tẩm, cách này giúp các loại thịt mau chín và đẹp mắt hơn, tránh các vết cháy.
2. Xả đá hoàn toàn thực phẩm trước khi nướng
Với một số món ăn vô cùng đặc biệt mới không cần xả đá hoàn toàn. Còn đối với các món thông thường khác, bạn cần phải rã đông toàn bộ, nhiệt mới có thể làm chín sâu bên trong thực phẩm. Nếu như rã đông không hoàn toàn, phần tâm của thực phẩm sẽ vẫn còn sống, hoặc nếu làm chín toàn bộ được thì bên ngoài cũng không còn màu sắc đẹp mắt nữa.
3. Chọn vị trí nướng phù hợp
Đối với những lò nướng lớn, bạn sẽ sở hữu rất nhiều khay nướng. Và hiển nhiên là ở mỗi vị trí, món sẽ được tác động bởi các mức nhiệt khác nhau, vậy nên gây ra việc chín không kĩ.. Tùy loại lò nướng của bạn có bao nhiêu thanh nhiệt, vị trí các thanh ở trên, dưới, hay cả hai mà cách chọn lựa vị trí đặt đồ nướng lên là khác nhau. Với mỗi loại thực phẩm bạn nên lựa chọn vị trí nướng phù hợp nhé.

4. Trước khi sử dụng lò nướng nên làm nóng lò trước
Để đảm bảo nhiệt nóng tiếp cận nhanh tới thực phẩm, bạn nên làm nóng lò trước một thời gian. Nhờ đó, ngay sau khi chuẩn bị xong đồ vào khay, nhiệt cũng đã được đưa gần đến mức chế biến.
5. Không nên mở cửa lò nướng khi đang sử dụng lò nướng
Cũng như nhiều thiết bị bếp nhà hàng khác trong hệ thống bếp công nghiệp, lò nướng nào tốt? sử dụng nhiệt lượng đối lưu để làm chín thực phẩm, nên nếu mở cửa lò nhiều sẽ gây ra hiện tượng thất thoát nhiệt lượng. Mọi sự đổi thay đột ngột đó khó lòng bù đắp ngay được có thể khiến mẻ bánh của bạn bị xẹp, kém bồng bềnh. Thêm vào đó, điều đó sẽ làm tổn thất điện năng để bù trừ nhiệt lượng hao hụt.